Menukaart

SOEPEN

Bruine Bonensoep(seizoen)

Gebonden Champignonsoep

Groentesoep

Grove Mosterdsoep

Erwtensoep (seizoen)

Tomatensoep met Pesto Room 

 

 

STARTERS

Stokbroodje
met kruidenboter en tapenade

Trio "De Brasserie"
stokbroodje met tapenade,aioli en kruidenboter

Runder Carpaccio
op een bedje van rucola,geschaafde kaas met pijnboompitten 

Gerookte Zalm
op een bedje van rucola met kappertjes en limoen-koriander saus

 

 

SALADES

Salade met Geitenkaas
met o.a. walnoten en zongedroogde tomaten

Salade met gebakken Scampi's
met o.a. rode ui, kappertjes en tomaten

Salade met Tonijn
met o.a. appel, kummel, uien en rucola

 

 

GEGRILDE PANNINI'S

Pannini "De Brasserie"
geitenkaas, rucola, zongedroogde tomaat, rode ui en walnoten (koud gerecht)

Pannini Hot Chicken
gemarineerde kipreepjes, div.groenten en ananas (warm gerecht)

 

 

WRAPS

Tortilla met Gerookte Zalm
rucola, kappertjes en limoen-koriandersaus(koud gerecht)

Tortilla met Runder Carpaccio
pesto, rucola, geschaafde kaas en pijnboompitten(koud gerecht)

Tortilla met pittige Kipreepjes
wokgroente en ananas (warm gerecht) 

 

EI GERECHTEN

Boeren Omelet

Omelet Ham en Kaas

Omelet Ham of Kaas

Omelet Naturel

Uitsmijter Ham en Kaas

Uitsmijter Ham of Kaas

Uitsmijter Spek

 

BROODJES

Brie

Broodje "De Brasserie"
met geitenkaas, rode ui, rucola, zongedroogde tomaat en walnoten

Ciabatta Geitenkaas
met walnoot en honing uit de oven

Filet American
met rucola, rode ui en gekookt ei

Gezond

Jonge Kaas

Old Amsterdam

Gerookte Zalm
met pittige roomkaas,rucola,kappertjes en rode ui

Runder Carpaccio op een Italiaanse Bol
met tapenade, rucola, schaafkaas en pijnboompitten

Sandwich "De Brasserie"
ger.brood met kaas, ham, rucola, rode ui, ei, zongedroogde tomaat en pittige mayonnaise en geserveerd met chips

Sandwich "De Tempelier"
ger.brood met gerookte zalm,pittige roomkaas, rucola, komkommer,rode ui en kappertjes

Toast "De Brasserie"
ham, ananas en geraspte kaas

Toast Italian
rauwe ham, tomaat, Italiaanse kruiden en geraspte kaas

Tonijnsalade

Warm Vlees en div. Groente
geserveerd met satesaus

Warme Beenham
met honing-mosterdsaus

Warme Brie, Ham en Ananas

Pulled Pork
met smokey bbq saus 

 
   

TOSTI'S

Tosti Ham/Kaas

Tosti Ham/Kaas Speciaal

Turkse Tosti

Turkse Tosti Speciaal

 

Big Black Angus Burger 

met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas
black angus burger van 400 gram 

Lounge "De Brasserie"

verschillende soorten finger-food
op een plateau met stokbrood

 

Tapas "De Tempelier"

verschillende soorten tapas
op een plateau met stokbrood

 

WARM HOEKJE

2 van Dobben Kroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

2 van Dobben Kaaskroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

Boeren Gehaktbal
met gebakken champignons met wit of bruin brood

Mega Burger (black angus burger 200 gram)
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas

Pita Broodje Shoarma
met stoofgroenten geserveerd met knoflooksaus

Vega Mega Burger
met tomaat, sla, gebakken uien, en pittige mayonaise

Vis Burger (ambachtelijk gemaakt)

met sla, tomaat en ravigottesaus 

 

PLATES

Belgisch Stoofpotje, Rund en Bier
geserveerd met brood

Gamba-Spiesjes (3 stuks)
met limoen-koriandermayonnaise

Kipsate

Sate van de Haas

Schnitzel
met gebakken uien, champignons, spek en gegratineerd met kaas

Schnitzel
met zigeunersaus

Shoarma met Stoofgroenten
met 2 pitabroodjes en 3 soorten saus

Spare Ribs
met knoflook en chilisaus

Tortilla
gevuld met diverse groenten, noten salsa en geitenkaas(warm gerecht)

Varkensmedallons
in een saus van roquefort, uien,champignons geserveerd met brood

Zeewolffilet
met salsasaus

Plate "De Brasserie"
Voor twee personen met o.a.
Mini Hamburger,Kleintje Stoofpot,Mini Schnitzeltjes,Sate Spiesjes
Gepofte aardappel, Stokbrood en nog meer......

 

De Plategerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen of een gepofte aardappel en rauwkost salade op het bord.

 

PANNENKOEKEN

Kinderpannenkoek

Pannenkoek met Appel of Spek

 

DESSERTS

Kinderijsje

Srawberry Cheese-ijs

Bosvruchten-ijs

Bombe vanille-ijs