Menukaart

SOEPEN

Gebonden Champignonsoep

Groentesoep

Grove Mosterdsoep met spekjes

Tomatensoep met pesto room

Bruine Bonensoep (seizoen)

Erwtensoep (seizoen)

 

 

STARTERS

Mandje Brood
met kruidenboter en tapenade

Trio "De Brasserie"
mandje brood met tapenade,aioli en kruidenboter

Runder Carpaccio
op een bedje van rucola,geschaafde kaas met pijnboompitten 

Gerookte Zalm
op een bedje van rucola met kappertjes en limoen-koriander saus

 

 

SALADES

Salade met Geitenkaas
met o.a. walnoten en zongedroogde tomaten

Salade met gerookte Zalm
met o.a.zongedroogde tomaten, rode ui en kapertjes

Salade met Tonijn
met o.a. appel, kummel, uien en rucola

 

 

GEGRILDE PANNINI'S

Pannini "De Brasserie"
geitenkaas, rucola, zongedroogde tomaat, rode ui en walnoten (koud gerecht)

Pannini Hot Chicken
gemarineerde kipreepjes, div.groenten en ananas (warm gerecht)

 

 

SANDWICHES

Sandwich "De Brasserie"
ger.brood met kaas, ham, sla, rode ui, ei, zongedroogde tomaat,
pittige mayonnaise en geserveerd met chips

Sandwiches "De Tempelier"
ger. brood met gerookte zalm, pittige roomkaas, rucola, rode ui,
komkommer, kappertjes en geserveerd met chips

 

EI GERECHTEN

Boeren Omelet

Uitsmijter Ham en Kaas

Uitsmijter Ham of Kaas

Uitsmijter Spek

 

BROODJES

Brie

Geitenkaas
met walnoot en honing uit de oven

Filet American
met rucola, rode ui en gekookt ei

Gezond

Jonge Kaas

Gerookte Zalm
met pittige roomkaas,rucola,kappertjes en rode ui

Tonijnsalade
met o.a. rode ui, appel en kummel

Warm broodje Italien
rauwe ham, tomaat, Italiaanse kruiden en kaas

Warm Vlees en div. Groente
geserveerd met satesaus

Warme Beenham
met honing-mosterdsaus

Warme Brie, Ham en Ananas

Pulled Pork
met smokey bbq saus 

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Italiaanse bol runder carpaccio
met tapenade, rucola, schaafkaas en pijnboompitten

Broodje "De Brasserie"
met geitenkaas, rode ui, rucola,zongedroogde tomaat en walnoten

 
   

TOSTI'S

Tosti Ham/Kaas

Tosti Ham/Kaas Speciaal

Drentse Boeren Tosti

Turkse Tosti

Turkse Tosti Speciaal

 

Lounge "De Brasserie"

verschillende soorten finger-food
op een plateau met mandje brood

Tapas "De Tempelier"

verschillende soorten tapas
op een plateau met mandje brood

 

WARM HOEKJE

2 van Dobben Kroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

2 van Dobben Kaaskroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

Boeren Gehaktbal
met gebakken champignons met wit of bruin brood

Mega Burger (black angus burger 200 gram)
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas

Vega Mega Burger
met tomaat, sla, gebakken uien, en pittige mayonaise

Vis Burger (huis gemaakt)
met sla, tomaat en ravigottesaus 

 

PLATES

Belgisch Stoofpotje, Rund en Bier
huisgemaakt en geserveerd met brood

Varkenshaasmedaillons
in een suas van roquefort, uien en champignons

Kipsate

Sate van de Haas

Schnitzel
met gebakken uien, champignons, spek en gegratineerd met kaas

Schnitzel
met zigeunersaus

Spare Ribs
met knoflook- en baconnaise- en firecrackersaus

Gevulde Portobello
met div. groenten, schaafkaas, pijnboompitten en paprika aioli

Kabeljauw
met ravigottesaus

Megaburger (een black agnus burger van 200 gram)
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Plate "De Brasserie
voor twee personen met o.a.
mini broodje hamburger, kleintje stoofpot, spareribs,
mandje brood en gebakken aardappelen

Big Black Angus Burger
een Black Agnus Burger van 400 gram
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas

 

De Plategerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen of een gepofte aardappel en  salade op het bord.

 

VOOR DE KIDS

Kinderpannenkoek

Friet met een Snack
keuze uit: frikandel, kipnuggets of een kroket

Kinderijsje

 

DESSERTS

Srawberry Cheese-ijs

Bosvruchten-ijs

Bombe vanille-ijs