Lunch en Diner

BROODJES

Gezond
met Drentse kruidenkaas

Gerookte kip
met pesto, mozzarella, tomaat en rucola

Broodje "De Brasserie"
met geitenkaas, rode ui, rucola, zongedroogde tomaten en walnoten

Advocado
met tomaat, gekookt ei en pijnboompitten

Gerookte zalm
met bieslookroomkaas en rode ui

Makreelsalade
met rode ui en komkommer

Nagelhout
met zongedroogde tomaten, geroosterde amandelen en Drentse kruidenkaas

Runder Carpaccio
met tapenade, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto

Beenham
met huisgemaakte honing-mosterdsaus

Geitenkaas
met walnoten en honing

Brie
met serranoham, tomaat en rucola

Pulled Pork
met rode ui en smokey bbq saus

Biefstukreepjes
met rucola, Parmezaanse kaas, bosui en truffelmayonaise

TOSTI'S

Tosti Ham/Kaas

Tosti Ham/Kaas Speciaal

Turkse Tosti

Turkse Tosti Speciaal

Drentse Boeren Tosti

GEGRILDE PANINI'S

Panini "De Tempelier"
met walnoten, brie, rucola en appelstroop

Panini Hot Chicken
met gebakken gemarineerde kipdijreepjes en div. groenten

SANDWICHES

Sandwiches "De Brasserie"

geroosterd brood met kaas, ham, sla, rode ui, ei, tomaat en pittige mayonaise, geserveerd met chips

Sandwiches "De Tempelier"

geroosterd brood met gerookte zalm, bieslook-roomkaas, rucola, komkommer en rode ui, geserveerd met chips

EI GERECHTEN Uitsmijter ham en kaas Uitsmijter spek Uitsmijter oude kaas Boerenomelet

WARM HOEKJE Boeren Gehaktbal met 2 sneetjes wit of bruin brood en gebakken champignons 2 van Dobben kroketten met 2 sneetjes wit of bruin brood 2 van Dobben kaaskroketten met 2 sneetjes wit of bruin brood 2 Seizoenskroketten van de krokettenkoning Rien Prinsen met 2 sneetjes wit of bruin brood en bijpassende saus Mega Burger Een runderburger van 200 gram met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas Huisgemaakte visburger met sla, tomaat en ravigottesaus Vega Mega Burger met sla, gebakken uien, kaas en tomatensalsa
CHEFS KEUZE Een wisselend Hoofdgerecht Laat U verrassen of informeer bij één van onze medewerkers

THE TRIPPLE B

(Big Brasserie Burger)600 grams runderburger
met sla, tomaat, ui, kaas, bacon en bbqsaus.
Geserveerd met oerfriet. Leuk om te delen!

SOEPEN

Grove Mosterdsoep

Tomatensoep

Soep "De Brasserie"

Bruine Bonensoep (seizoen)

Erwtensoep (seizoen)

VOORGERECHTEN

Stokbroodje
uit de oven met kaas en kruidenboter

Broodplank
brood met tapenade, aioli en kruidenboter

Flammkuchen
met tomaat, Serranoham, bosui, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Rundercarpaccio
met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto

Vistrio
drie verschillende visbereidingen

SALADES

Salade met Geitenkaas
met zongedroogde tomaten, rode ui en walnoten

Salade Gerookte kip
met zongedroogde tomaten, rode ui, mozzarella en pesto

Salade Gerookte zalm
met zongedroogde tomaten en rode ui

Salade Biefstukreepjes
met bosui, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

HOOFDGERECHTEN

Mega Burger
200 grams runderburger
met tomaat, sla, gebakkenuien, bacon en kaas

Schnitzel
met gebakken uien, champignons, spek en gegratineerd met kaas

Schnitzel
met zigeunersaus of champignonsaus

Kipsate
met atjar, kroepoek en gefrituurde uitjes

Sate van de Haas
met atjar, kroepoek en gefrituurde uitjes

Kapsalon Deluxe
met biefstukreepjes, rucola, tomaatjes, bosui, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Scharrelhoen
gevuld met tomaat, mozzarella en pesto

Huisgemaakt Belgisch Stoofpotje
met rund en bier

Varkenshaasmedaillons
met whiskey roomsaus of champignonroomsaus

Spareribs
met aioli, whiskey- en bbq saus

Biefstuk 200 gram
met kruidenboter of pepersaus

Visstoof
met diverse soorten vis in een witte saus

Zalmfilet
in een kruidenkorst met wasabi mayonaise

Huisgemaakte visburger
met sla, tomaat en ravigottesaus

Groentetaartje
met div. groenten, pesto en Parmezaanse kaas

Gevulde Portobello 2 stuks
met div. groenten, pijnboompitten, geitenkaas en aioli

Vega Burger
met sla, gebakken uien, kaas en tomatensalsa

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met oerfriet of gebakken aardappelen en salade op het bord

VOOR DE KIDS

Kinderpannenkoek

Oerfriet met een snack
keuze uit: frikandel, kipnuggets of kroket

Kleintje spareribs
met oerfriet

Kinderijsje

DESSERTS

Cheesecake

Warme Wafel
met kersen en slagroom

Tiramisu
met spekkoek

Crème brûlée

IJsdessert
3 bollen vanille-ijs, verse aardbeien,
chocoladesaus en slagroom