Menukaart

SOEPEN

Grove Mosterdsoep

Tomatensoep

Soep "De Brasserie"

Bruine Bonensoep (seizoen)

Erwtensoep (seizoen)

 

 

voorgerchten

Stokbroodje
uit de oven met kaas en kruidenboter

Broodplank
brood met tapenade, aioli en kruidenboter

Runder Carpaccio
op een bedje van rucola,Parmezaansekaas met pijnboompitten 

Flammkuchen
met o.a.tomaat,serranoham,Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Tortilla Chips "De Brasserie"

met o.a. pulled porc, creme fraiche, lente ui en kaas,salsa-en guacamole dip

 

 

SALADES

Salade met Geitenkaas
met o.a. walnoten en zongedroogde tomaten

Salade met gerookte Zalm
met o.a.zongedroogde tomaten, rode ui en kappertjes

Salade met gerookte kip
met o.a.zongedroogde tomaten,rode ui,mozzarella en pesto

Salade Biefstukreepjes
met o.a. rode ui, zongedroogde tomaten,Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

 

 

GEGRILDE PANINI'S

Panini "De Tempelier"
met walnoten,brie,rucola en appelstroop

Panini Hot Chicken
gemarineerde kipreepjes, div.groenten en ananas (warm gerecht)

 

 

SANDWICHES

Sandwich "De Brasserie"
ger.brood met kaas, ham, sla, rode ui, ei, tomaat,
pittige mayonnaise en geserveerd met chips

Sandwiches "De Tempelier"
ger. brood met gerookte zalm, pittige roomkaas, rucola,
komkommer en rode ui,geserveerd met chips

 

EI GERECHTEN

Boeren Omelet

Uitsmijter Ham en Kaas

Uitsmijter Oude Kaas

Uitsmijter Spek

 

BROODJES

Gezond
met ham,kaas en remouladesaus

Brie,ham en ananas
uit de oven

Geitenkaas
met walnoten en honing uit de oven

Filet Americain
met rode ui en gekookt ei

Warme Beenham

met huisgemaakte honing-mosterdsaus

Gerookte Kip
met pesto,mozarella,tomaat en rucola

Broodje 'De Brasserie'
met geitenkaas,rode ui,rucola,zongedroogde tomaat en walnoten

Chorizo
met tomatensalsa,Parmezaanse kaas en jalapeno uit de oven

Gerookte Zalm
met pittige roomkaas,kappertjes en rode ui

Makreelsalade
met ui en komkommer

Pulled Pork
met rode ui en smokey bbq saus

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Avocado
met tomaat,gekookt ei en pijnboompitten

Runder Carpaccio
met tapenade,rucola,Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Biefstukreepjes

met rucola,Parmezaanse kaas.lente ui en truffelmayonaise

 
   

TOSTI'S

Tosti Ham/Kaas

Tosti Ham/Kaas Speciaal

Drentse Boeren Tosti

Turkse Tosti

Turkse Tosti Speciaal

Tosti Serranoham

 

Lounge "De Brasserie"

Verschillende soorten Finger-Food op een plateau en broodplank voor twee personen
met o.a. olijven, spiesjes kipsaté, torpedo prawns, tapenade, hunebedjes en cream cheese jalapenos

Tapas "De Tempelier"

Verschillende soorten Tapas op een plateau en broodplank voor twee personen
met o.a. manchego, olijven, rauwe ham, aioli, fuet, hunebedjes, ,  en gefrituurde inktvisringen

 

WARM HOEKJE

Boeren Gehaktbal
met 2 sneetjes wit of bruin brood
en gebakken champignons

2 van Dobben Kroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

2 van Dobben Kaaskroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

2 Seizoenskroketten
van de krokettenkoning Rien Prinsen

Mega Burger
een black angus burger van 200 gram
met tomaat,sla,gebakken uien,bacon en kaas

Huisgemaakte Visburger
met sla,tomaat en ravigottesaus

Vega Mega Burger
met tomaat,sla,gebakken uien,kaas en pittige mayonnaise

 

 

Hoofdgerechten

Schnitzel
met gebakken uien,champignons en spek,gegratineerd met kaas

Schnitzel
met zigeunersaus of champignonroomsaus

Kipsate
met atjar,kroepoek en gefrituurde uitjes

Sate van de Haas
met atjar,kroepoek en gefrituurde uitjes

Burger
keuze uit;vis,vega of black angus

Groentetaartje
met diverse groenten,pesto en Parmezaanse kaas

Scharrelhoen
gevuld met tomaat,mozzarella en pesto

Gevulde Portobello
met diverse groenten,Parmezaanse kaas,pijnboompitten en aioli

Huisgemaakt Belgisch Stoofpotje
met rund en bier

Varkenshaasmedaillons
met whiskey roomsaus of champignonroomsaus

Spareribs
met aioli,whiskey- en bbq saus

Visstoof
met diverse soorten vis in een witte saus

Zalmfilet

met een saus van citroengras

De plategerechten worden geserveerd met oerfriet of gebakken aardappelen

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Chef's keuze

een wisselend hoofdgerecht, laat u verassen of informaar bij een van onze medewerkers

 

The Tripple B (Big Brasserie Burger)

600 grams runderburger met sla,tomaat,ui,kaas,bacon en bbq saus
geserveerd met oerfriet, leuk om te delen

 

Deze twee Specials zijn vanaf 17.00 uur verkrijgbaar.

 

 

 

VOOR DE KIDS

Kinderpannenkoek

Oerfriet met een Snack
keuze uit: frikandel, kipnuggets of een kroket

Kinderijsje

 

DESSERTS

Cheesecake

Warme Wafel met kersen en slagroom

Bombe vanille-ijs

Tiramisu

Speciale Koffie's

Speciale Ice-Cappuccino's

Speciale Chocolate's