Menukaart

SOEPEN

Gebonden Champignonsoep

Grove Mosterdsoep met spekjes

Tomatensoep met pesto room

Bruine Bonensoep (seizoen)

Erwtensoep (seizoen)

 

 

STARTERS

Stokbroodje kaas/kruidenboter
uit de oven

Broodplank
brood met tapenade, aioli en kruidenboter

Runder Carpaccio
op een bedje van rucola,geschaafde kaas met pijnboompitten 

Gerookte Zalm
op een bedje van rucola met kappertjes en limoen-koriander saus

 

 

SALADES

Salade met Geitenkaas
met o.a. walnoten en zongedroogde tomaten

Salade met gerookte Zalm
met o.a.zongedroogde tomaten, rode ui en kappertjes

Salade met Tonijn
met o.a. appel, kummel, en uien

 

 

GEGRILDE PANINI'S

Panini "De Brasserie"
geitenkaas, rucola, zongedroogde tomaat, rode ui en walnoten (koud gerecht)

Panini Hot Chicken
gemarineerde kipreepjes, div.groenten en ananas (warm gerecht)

 

 

SANDWICHES

Sandwich "De Brasserie"
ger.brood met kaas, ham, sla, rode ui, ei, zongedroogde tomaat,
pittige mayonnaise en geserveerd met chips

Sandwiches "De Tempelier"
ger. brood met gerookte zalm, pittige roomkaas, rucola, rode ui,
komkommer, kappertjes en geserveerd met chips

 

EI GERECHTEN

Boeren Omelet

Uitsmijter Ham en Kaas

Uitsmijter Ham of Kaas

Uitsmijter Spek

 

BROODJES

Brie

Geitenkaas
met walnoot en honing uit de oven

Filet American
met rucola, rode ui en gekookt ei

Gezond

Jonge Kaas

Gerookte Zalm
met pittige roomkaas, kappertjes en rode ui

Tonijnsalade
met o.a. rode ui, appel en kummel

Warm broodje Italien
rauwe ham, tomaat, Italiaanse kruiden en geraspte kaas

Warm Vlees en div. Groente
geserveerd met satesaus

Warme Beenham
met honing-mosterdsaus

Warme Brie, Ham en Ananas

Pulled Pork
met smokey bbq saus 

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Italiaanse bol runder carpaccio
met tapenade, rucola, schaafkaas en pijnboompitten

Broodje "De Brasserie"
met geitenkaas, rode ui, rucola,zongedroogde tomaat en walnoten

 
   

TOSTI'S

Tosti Ham/Kaas

Tosti Ham/Kaas Speciaal

Drentse Boeren Tosti

Turkse Tosti

Turkse Tosti Speciaal

Tosti ham/kaas puur desembrood

 

Lounge "De Brasserie"

Verschillende soorten Finger-Food op een plateau en broodplank voor twee personen
met o.a. olijven, spiesjes kipsaté, torpedo prawns, tapenade, mini geitenkaas kroketjes en cream cheese jalapenos

Tapas "De Tempelier"

Verschillende soorten Tapas op een plateau en broodplank voor twee personen
met o.a. manchego, olijven, rauwe ham, aioli, fuet, witlofschuitjes met tonijnsalade, iberico kroketjes en gefrituurde inktvisringen

 

WARM HOEKJE

2 van Dobben Kroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

2 van Dobben Kaaskroketten
met 2 sneetjes wit of bruin brood

Boeren Gehaktbal
met gebakken champignons met wit of bruin brood

Mega Burger (black angus burger 200 gram)
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas

Vega Mega Burger
met tomaat, sla, gebakken uien, kaas, pittige mayonnaise

Huisgemaakte Vis Burger 
met sla, tomaat en ravigottesaus 

 

PLATES

Huisgemaakte Belgisch Stoofpotje
met rund en bier

Huisgemaakte Irish Stew
stoofpot met lamsvlees, aardappelen, peen en ui

Varkenshaasmedaillons
in een saus van roquefort, uien en champignons

Kipsate
met atjar, kroepoek en gefrituurde uitjes

Sate van de Haas
met atjar, kroepoek en gefrituurde uitjes

Schnitzel
met gebakken uien, champignons, spek, gegratineerd met kaas

Schnitzel
met zigeunersaus of champignonroomsaus

Spare Ribs
met knoflook- en baconnaise- en firecrackersaus

Gevulde Portobello
met div. groenten, schaafkaas, pijnboompitten en paprika aioli

Kabeljauw
met ravigottesaus

Zalmfilet
met een saus van citroengras

Burger 
met tomaat, sla, gebakken uien, bacon en kaas
keuze uit:vis, vega of black angus

De plategerechten worden geserveerd met oerfriet of gebakken aardappelen

 

SPECIALS "DE BRASSERIE"

Plate "De Brasserie"

Voor twee personen met o.a. mini broodje hamburger, kleintje runderstoofpot, spareribs,
oerfriet en broodplank vooraf

 

Kaasfondue

Voor twee personen met o.a. klassieke kaasfondue met gruyere geserveerd met brood en fonduegroenten

 

Deze twee Specials zijn vanaf 17.00 uur verkrijgbaar.

 

 

 

VOOR DE KIDS

Kinderpannenkoek

Oerfriet met een Snack
keuze uit: frikandel, kipnuggets of een kroket

Kinderijsje

 

DESSERTS

Srawberry Cheese-ijs

Bosvruchten-ijs

Bombe vanille-ijs

Speciale Koffie's

Speciale Ice-Cappuccino's

Speciale Chocolate's